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中国食品安全法(修订草案)全文

中国食品安全法(修订草案)全文

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  • 2014-09-01
  • 法规
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口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;

  六贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;

  七直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具;

  八食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具;

  九用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

  十使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;

  十一法律、法规规定的其他要求。

  国务院食品药品监督管理部门应当根据经济社会发展水平、生产经营规模、技术条件等因素,制定相应的食品生产经营管理规范。

  第三十六条禁止生产经营下列食品:

  一用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;

  二致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、生物毒素、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

  三超范围、超限量使用食品添加剂的食品;

  四营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;

  五腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

  六病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;

  七未经检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;

  八被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

  九标注虚假生产日期或者超过保质期的食品;

  十无标签的预包装食品;

  十一国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

  十二其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

  第三十七条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得许可,许可证应当标明生产经营范围。农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得许可。

  食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。

  县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理,加强服务和统一规划,改善生产经营环境,鼓励和支持其改进生产经营条件,进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

  第三十八条县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定,审核申请人提交的本法第三十五条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,决定准予许可;对不符合规定条件的,决定不予许可并书面说明理由。

  第三十九条食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

  食品生产经营企业应当加强对本单位食品安全管理人员的培训,确保其掌握所在岗位必需的食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全专业知识,具备相应的食品安全管理能力;食品安全管理人员上岗前,食品生产经营企业应当对其进行考核,不具备相应知识和能力的,不得上岗。

  食品药品监督管理部门应当对食品生产经营企业在岗的食品安全管理人员随机进

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